Воспаление. Здоровое питание и борьба с раком.

Как только семена льна станут традиционной составляющей повсеместного рациона питания, то люди будут болеть гораздо меньше.

Махатма Ганди
Обычный прыщ, комариный укус или солнечный ожог, любые мельчайшие недуги подобного рода приводят к воспалению. То же самое происходит и при более серьезных травмах, таких как растяжение связок или перелом ноги. Однако эта статья будет посвящена хроническим воспалениям, которые невозможно ни почувствовать, ни узнать об их существовании. Исследования и эксперименты последних лет позволяют сделать вывод, что хроническое воспаление может быть связано с различными формами рака, другими серьезными заболеваниями, такими как ревматоидный артрит, диабет и болезни сердца. Современные исследования расширили знания о воспалительном процессе и его связи с раком молочной железы. В 2010 году ученые из Университета Томаса Джеферсона представили убедительные доказательства того, что воспаление играет решающую роль в росте и распространении раковой опухоли.
Ученые продолжают изучать связь между уровнем воспаления и раком молочной железы, но и сами пациенты могут предпринимать элементарные меры для естественного снижения уровня хронического воспаления, уменьшения вероятности рецидива и улучшения общего состояния здоровья. Но прежде всего, следует разобраться, что в действительности представляет собой воспалительный процесс, какие у него причины и последствия.

Что такое воспаление?
Воспаление — это естественная реакция иммунной системы на полученную травму, например растяжение мышцы, или на микробы, аллергены, химические раздражители и другие угрозы здоровью. При их появлении иммунная система высвобождает в кровоток белые кровяные тельца и специальные вещества, которые проникают в поврежденные ткани, вызывая признаки воспаления: покраснение, жар, опухоль и боль. Симптомы появляются вследствие биологического принципа домино: они вызваны активной деятельностью клеток иммунной системы, которые разрушают пораженную ткань, чтобы на смену ей могли прийти новые, здоровые клетки. Это совершенно естественная реакция. Организму необходимо оставаться бдительным, чтобы противодействовать вторжению чужеродных организмов или предотвратить травм)’ с помощью агрессивных противоспалительных механизмов, таких как коагуляция, жар и опухоль. Однако очень часто воспаление переходит в хроническую форму, и в таком состоянии человек становится более уязвимым к раку молочной железы и его рецидиву.
Вот как это происходит: когда возникает воспаление, химические вещества цитокины, или хемокины (белки, которые служат для передачи информации между клетками), высвобождаются в кровь и ткани тела. Такая разновидность цитокинов образуется непосредственно клетками иммунной системы, вовлеченными в процесс воспалительной реакции — способа, с помощью которого организм борется с угрозами своему здоровью. Передавая сообщения между клетками, цитокины помогают корректировать иммунную реакцию в соответствии с конкретным характером угрозы, с которой организму пришлось столкнуться. Однако при избытке в организме цитокинов повреждаются и другие его клетки — в этом-то и состоит опасность.

Воспаления и рак: нездоровые отношения
Специалистам давно известно, что между раком и воспалительным процессом существует своего рода функциональная связь. Еще в 1863 году немецкий патологоанатом Рудольф Вирхов выдвинул предположение, что изначально раковые клетки образуются на участках, подверженных хроническому воспалению. Современная наука, проводя многочисленные и сложные исследования, в итоге подтвердила достоверность гипотезы девятнадцатого века.
Ученым потребовалось в течение двенадцати лет разводить специализированную породу мышей, для того чтобы окончательно доказать, что воспаление в молочной железе является ключевой причиной развития рака молочной железы. В ходе этого эксперимента исследователи уделили особое внимание изучению активности транскрипционного фактора NF-кВ для оценки его влияния на развитие рака молочной железы. Задача оказалась не такой простой, ученым предстояло найти способ приостановить воспалительный процесс непосредственно в молочной железе. Усилия ученых и научная изобретательность позволили им сделать открытие.
В ходе другого заслуживающего внимание исследования была подтверждена связь между хроническим воспалением и рецидивом рака молочной железы. В рамках этого исследования ученые Онкологического исследовательского центра Фреда Хатчинсона (Fred Hutchinson Cancer Research Center the University of Washington) обратили внимание, что у женщин с высоким уровнем двух маркеров воспаления С-реактивного протеина и сывороточного амилоида А — летальный исход был практически неизбежен, с другой стороны, и вероятность рецидива рака была также чрезвычайно высока. А для участников эксперимента с более низким уровнем этих веществ угроза развития онкологического заболевания была менее вероятна.
Эксперименты многократно подтвердили влияние многих веществ на развитие воспалительного процесса в организме, который, в свою очередь, провоцирует онкологические заболевания, но наиболее изученными на данный момент являются три ферментативных соединения, известные как циклооксигеназа, липоксигеназа и транскрипционный фактор NF-atB. В данном случае каждый из этих ферментов отдельно не представляет интереса, но что действительно важно — это необходимость поддерживать баланс между «воспалительными» и «противовоспалительными» силами, действующими в организме.

Воспаление стимулирует ангиогенез
Другой важной характеристикой воспаления является его прямая связь с ангиогенезом — процессом образования новых кровеносных сосудов. Циклооксигеназа и липоксигеназа являются ферментами, способствующими воспалению, а гормоноподобные химические вещества этих ферментов играют важную роль в формировании новых кровеносных сосудов. Хотя этот процесс и является естественным и даже необходимым для организма, опухоли (даже те маленькие из них, которые не видны на маммограммах) могут использовать его для обеспечения дополнительными порциями крови. Клетки, связанные с воспалительным процессом, стимулируют рост новых кровеносных сосудов, которые впоследствии служат для доставки кислорода и других питательных веществ опухоли. Вот так и возникает хроническое воспаление, при котором все связанные с ним процессы стимулируют друг друга. Таким образом, воспаление и ангиогенез являются факторами, которые следует держать под постоянным контролем.
С другой стороны, исследователи полагают, что ферменты, противодействующие воспалению, замедляют и ангиогенез, так что достаточно бороться только с одним из этих процессов, чтобы контролировать оба процесса.

Факторы, влияющие на воспаление
Целый ряд факторов, связанных с образом жизни, оказывают свое влияние на развитие хронического воспаления. Вы можете запустить воспалительный процесс с помощью готовой еды, содержащей сахар или трансжиры, мощных помощников воспалительного процесса. Известно, что некоторые виды употребляемых жиров могут играть значительную роль в определении степени воспаления.

Окислительный стресс
Для производства энергии в организме вдыхаемый кислород постоянно соединяется с питательными веществами из пищи. В результате происходит окисление: от каждого атома или молекулы, с которыми взаимодействует кислород, отсоединяется по одному электрону, в результате чего образуются так называемые свободные радикалы (о которых мы уже неоднократно упоминали ранее). Когда молекулы теряют электрон, то в ответ они «крадут» электрон у других молекул, которые, в свою очередь, «грабят» третьи молекулы, и гак далее.
Активность свободных радикалов является незаменимой составляющей нашей жизни. Когда они под контролем, то становятся частью процесса, отвечающего за общий обмен веществ в организме. Однако тяжелые металлы, токсичные продукты питания, курение и любые другие внутренние и внешние угрозы нашему здоровью -даже обычный дисбаланс питательных веществ в организме — способны этот процесс ускорить. В таком случае специалисты начинают говорить об окислительном стрессе. Необузданный окислительный процесс может повести себя подобно вышедшему из-под контроля огню, нанося серьезный урон клеткам, тканям и органам. В попытке восстановить причиненный ущерб организм призывает на помощь иммунную систему, которая, в свою очередь, инициирует воспаление, что приводит к образованию новых свободных радикалов. Это какой-то порочный круг.
Употребление пищи, богатой антиоксидантами, — самый лучший способ контроля воспалительного процесса и окислительного стресса. От восьми до двенадцати порций в день фруктов и/или овощей должно быть достаточным.

Вес и сахар в крови
Для профилактики воспалительного процесса, заболеваний сердца и развития диабета чрезвычайно важно держать вес под контролем. Исследования говорят о том, что внутренний брюшной жир обладает большей метаболической активностью, чем другие виды жира, так как он выделяет большое количество цитокинов, способствующих воспалению. Поддержание здорового веса уменьшает, а в некоторых случаях даже помогает полностью побороть воспаление.

Следует помнить, что воспалительный процесс во многом зависит от гормона инсулина. Таким образом, чем ниже уровень глюкозы и инсулина, тем меньше вероятность, что они станут источником нежелательного воспаления.

Стресс и нехватка сна
Начало воспалительного процесса в организме зависит не только от рациона питания, но и от влияния некоторых особенностей образа жизни. Врачи, практикующие интегративную медицину в Севастополе, штат Калифорния, считают, что сильные стрессы и нехватка сна могут привести к воспалению из-за повышенного уровня гормона кортизола. Хронический стресс, объясняют специалисты, приводит к избыточному производству кортизола, самого распространенного в организме гормона стресса. Увеличение уровня кортизола вызывает нарушение нормальной гормональной функции, увеличивает уровень глюкозы в крови и способствует развитию воспаления.

Избыточные физические упражнения
Физические упражнения улучшают самочувствие любого человека, укрепляют здоровье, стимулируют иммунную систему. При этом необходимо быть благоразумным и соблюдать осторожность, особенно если возникнет желание повысить свои спортивные результаты. Увеличение физической активности сопряжено с большим напряжением и излишними нагрузками на организм. В сочетании с недостаточным отдыхом и стрессом перегрузка организма физической активностью может привести к нарушениям в работе иммунной системы и возникновению воспалительного процесса. Одна из теорий, объясняющих подобную цепную реакцию, заключается в том, что перенапряженные мышцы и ткани начинают вырабатывать цитокины, белки, которые играют роль посредников по передаче информации между клетками и способствуют развитию воспаления. Когда организм не испытывает недостатка в отдыхе, то цитокины выполняют функцию оздоровления организма. Вот почему так приятно отдохнуть после длительной поездки на велосипеде, а наиболее эффективный способ проведения тренировки — чередование нагрузки и отдыха.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Современный интерьер спальни, фото на http://banya-gid.ru/ скандинавский стиль в комнате.
Яндекс.Метрика